超市：数字化量变到质变

编者按:在过去的十年里，北京的商业变得绚丽多彩消费市场日益壮大，居民消费支出不断增加和提高传统零售正在改变，新兴的互联网消费正在引领潮流在迈向国际消费中心城市的康庄大道上，北京的脚步稳健，坚定，自信，充满活力

中国已经在商朝近十年了，是一个新人辈出的时代外资超市已经有了繁荣的过去，便利店不再是稀有物种，互联网公司也想在超市领域有所作为不仅如此，十年之内，参与者将超市搬到了网上，一排排货架上的商品直接送到了消费者家中超市里不仅有理货员，还有分拣员，即时配送和商店仓库一体化变得更加普遍，这实际上重新定义了尚超当年以有没有家乐福，有没有沃尔玛来判断一个城市发展水平的标准，早就被废除了无论是有山姆，好市多这样的仓储超市，还是像盒马，7Fresh这样以互联网为后盾的新型超市，都更能体现城市零售体系的活跃度的确，超市格局变化只用了十年，北京市场是各方大显身手的关键之地

毋庸置疑，超市在零售体系中仍有相当大的话语权，满足了消费者日益丰富多样的消费需求为此，提供更大数量的商品只是一个入门要求超市从业者要想出人头地，要从顾客效率，员工效率，楼层效率，产品效率等维度去思考，更灵活地运用数字化系统，才能跟上互联网的进步

国外大卖场逐渐消失。

超业务增速可谓突飞猛进从2008年到2022年，全国零售业从业人员从4500万增长到6000多万，事业部数量达到2300多万同样的里程碑式的数字树立在尚超的发展道路上当时连锁超市扩张迅速，便利店和仓库会员店的潜力开始显现各种业态相互补充，满足了消费者多层次，多样化的消费需求

一个25岁的零售商经历了当地连锁超市的发展当时，外资超市占据了主要的零售市场同期国内连锁店超过线下，有不输国外连锁的增长势头超市，沃尔玛，家家悦等开始发展自己的品牌，扩大经营品类，加强与供应商的合作，开始尝试第一代线上运营

超级零售商也预见到了激烈的竞争熟悉的易初莲花，好又多，华普，易买得只能印在北京商人的记忆里随后几年，超市出现在a股市场，永辉超市，家家悦等公司相继上市无论是企业内部的升级，还是外部资本的加持，似乎本土连锁超市的时代已经来临

事实上，是市场的选择打败了外资连锁超市2019年，商务部在解释苏宁收购家乐福中国80%股份时表示:中国零售业是充分竞争行业，战略合作，并购是正常的市场行为，是市场竞争的结果

从2016年开始，我们可以明显看到超市行业的新变化当时场景体验被广泛提及，连锁企业开店步伐加快，门店开始升级，颠覆了以往的门店形象超市年轻化，时尚化，迎合了顾客品质升级和消费升级的需求

企业也要参与进来

与外资超市争夺市场份额的不仅是日益强大的本土线下超市，还有新兴的零售业态曾几何时，大卖场的火爆局面是依靠强大的供应链获得价格优势可是，当电子商务将厂商直接连接到消费者时，产品丰富度和价格体系给大卖场带来不小的冲击，外资超市建立的供应链优势也不香

让盒马，七鲜等出圈就是生鲜生鲜零售，最终比拼的是客户体验和运营效率从客户体验来看，无论是生鲜电商还是生鲜店，核心竞争点应该是质量，效率和价格从运营效率来看，最关键的方面是客户效率，员工效率，楼层效率和产品效率

最近几年来，顾客的消费习惯在改变，人们对刚需生活用品的需求是必然的，但购买渠道发生了变化，这也影响了传统的超市渠道小规模，多点的社区团购和及时的配送给社区居民带来了极大的便利众多互联网巨头纷纷涌入社区生鲜赛道，电商平台，小程序，直播等形式的出现加速了零售业的数字化进程，这是大势所趋与传统零售相比，数字化在线电子商务优势明显

会员商店的数字优势

除了新兴的零售业态，仓储会员店也在这两年脱颖而出，让线下零售大行其道在麦德龙工作了17年的殷杰，经历了仓储会员行业由慢到快的过程无论是公司布局还是会员增长，会员店的发展越来越快，客户的专业性也越来越专注殷杰认为，仓储会员商店市场仍然是蓝海

今年，麦德龙率先在北京新开了一家会员店同时，新店也在筹备中Costco于2019年进入中国市场，一夜成名2017年后，山姆的扩张速度明显加快，三年新增10家门店，仓库会员店市场也从青葱走向成熟先行者的探索为市场的爆发奠定了基础

与此同时，大量传统超市正涌向会员店市场，永辉，北国超市，北京华联，家家悦等纷纷开设会员店如今的仓储会员店是成片出现在市场上的，这也将是国内零售业的一次新尝试

在殷杰看来，仓储会员店受到关注，门店效益提升，得益于零售业的数字化推动通过店铺会员制度，可以掌握用户的喜好，根据喜好提供商品，让商品更符合消费者诉求，品牌也能与消费者形成更稳定的关系优质的产品，扎实的供应链，更多的会员增值服务，或许能让会员店在开店大潮中站稳脚跟

超级零售行业的细分越来越明显会员店，生鲜电商，社区店或者大卖场都需要进化和改变来适应消费者伴随着线上与线下，传统与新兴在这个时代的激烈碰撞和相互借鉴，尚超也将迎来新的出路